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Cocinas eléctricas

Las cocinas eléctricas permiten preparar una amplia gama de recetas de manera cómoda, rápida y eficiente. Y son particularmente portátiles, por lo que pueden usarse tanto en el hogar como en el exterior, siempre que exista una conexión eléctrica cercana.

Las cocinas eléctricas portátiles se fabrican con uno o dos platos, que son montados sobre un cuerpo metálico, generalmente de acero inoxidable. Los modelos de alta gama poseen una placa antiadherente, lo que facilita su limpieza. 

Tipos de cocinas eléctricas

Los tipos de cocinas eléctricas disponibles en el mercado chileno son los que se describen a continuación.

Cocinas eléctricas con resistencia

Este tipo de cocinas posee una resistencia eléctrica en forma de espiral, que hace las veces de plato u hornilla. Al hacer circular una corriente eléctrica por ella se genera calor, el cual es transmitido a los alimentos, a través del recipiente de cocción. La temperatura se gradúa mediante la perilla de un termostato, que está ubicada en la parte frontal de la cocina.

Una de las ventajas de este tipo de cocina es la simplicidad de su diseño, ya que consta de muy pocos componentes. Por ello, suelen ser cocinas eléctricas muy baratas que están al alcance de cualquier presupuesto. También resultan extremadamente ligeras, lo que facilita su transporte en los viajes de campo y picnic.

Cocinas eléctricas de inducción

Las cocinas de inducción son una variante de las cocinas de vitrocerámica, que trabajan con imanes estimulados por la electricidad. Es decir, durante su funcionamiento se genera un campo electromagnético que calienta los recipientes que están diseñados para usar con este tipo de cocina. Luego, se requieren ollas y sartenes metálicos especiales para poder preparar alimentos en ellas.

Las cocinas de inducción suelen tener un precio mayor que las que emplean resistencias eléctricas, debido a que su diseño es mucho más complejo. Y en ellas no pueden utilizarse recipientes de cerámica, vidrio, cobre o aluminio. Pero en contraparte, las de inducción consumen menos electricidad y son de mayor durabilidad.

¿Cómo comprar cocinas eléctricas?

Al momento de comprar una cocina eléctrica, es importante considerar los aspectos que se indican a continuación.

Tipo

Lo primero que debes establecer es el tipo de cocina que satisface tus necesidades actuales y futuras. Si lo que requieres es una cocina eléctrica portátil para un uso esporádico, como en camping, picnic o viajes de vacaciones, una cocina eléctrica con resistencia  puede ser la más adecuada. Si, por el contrario, requieres de un empleo más cotidiano de tu cocina, la de inducción es la apropiada.

No olvides que las cocinas eléctricas de inducción requieren recipientes especiales para su utilización, lo que puede significar que junto a este tipo de cocina, necesites adquirirlos.

Potencia

La potencia es la medida de la cuantía de energía eléctrica que un electrodoméstico consume por unidad de tiempo. En las cocinas eléctricas una potencia mayor significa que esta puede calentar los alimentos de forma más rápida, y a mayor temperatura. Pero igualmente implica mayor incidencia en la factura de electricidad, por lo que tampoco hay que exagerar la potencia.

Las cocinas eléctricas de una y dos hornillas de ambos tipos disponibles en la actualidad en el mercado chileno, ofrecen potencia en el rango de los 1.500 y 2.000 W. Valores de potencia en dicho intervalo equilibran el consumo eléctrico con la rapidez de funcionamiento.

Eficiencia

Es importante considerar que las cocinas de inducción son energéticamente más eficientes que sus contrapartes de resistencia. Las primeras suelen consumir entre un 10% y un 15% menos energía que las segundas, lo que se traduce a la larga en un significativo ahorro en la facturación eléctrica.  Esto último siempre que se le dé un uso cotidiano a este electrodoméstico.

Tamaño

Todos los modelos de cocinas poseen una limitación en el tamaño de las ollas y sartenes que en ellas se pueden utilizar. Este está limitado por la superficie de contacto que ofrecen los platos (en las de resistencia) o la placa de inducción (en las de inducción). Por medida de seguridad, siempre debes respetar dichas indicaciones, ya que usar recipientes de mayor tamaño produce inestabilidad.

En caso de las cocinas eléctricas de dos hornillas, también hay que considerar que la separación entre estas limita el tamaño de los recipientes, cuando ambas se emplean en simultáneo. Estas cocinas pueden poseer platos de tamaños semejantes o desiguales, siendo la segunda la opción que mejor aprovecha el espacio.

Preguntas frecuentes

A continuación respondemos algunas interrogantes frecuentes que suelen hacernos nuestros clientes.

¿Cuántos watts consume una cocina eléctrica?

Como ya se señaló anteriormente, el rango de consumo de este tipo de electrodoméstico está entre los 1.500  y 2.000 W, en cocinas de una o dos hornillas.

¿Cómo cocinar en una cocina eléctrica?

El procedimiento es similar al empleado en una cocina tradicional de gas, ya que en esencia se trata de la misma acción: someter los alimentos al calor. La única diferencia es que en las cocinas eléctricas de inducción debes usar recipientes diseñados para trabajar con dicho tipo de cocina.

¿Cuáles son las mejores marcas de cocinas eléctricas?

Hay un conjunto de fabricantes de cocinas eléctricas que gozan de la preferencia de los compradores, siendo Black and Decker y Magefesa dos de las marcas más destacadas.

¿Por qué algunas cocinas eléctricas poseen dos platos de diferentes diámetros?

La idea es que así se aprovecha mejor el espacio y la energía, utilizando por ejemplo en la pequeña una arrocera y en la segunda un sartén de mayor diámetro. Como el arroz se cocina a fuego lento, no hay que ajustar la hornilla pequeña a su máxima potencia, lo que disminuye el consumo eléctrico.

¿Dónde comprar cocinas eléctricas en Chile?

El mejor lugar para comprar cocinas eléctricas en Chile es en Centec, tu tienda online donde además de precios competitivos, gozas de despacho a todo el país en 24 horas. Simplemente, selecciona en tu carrito de compra el electrodoméstico que más se adapta a tus necesidades, y sigue un sencillo procedimiento. ¡Qué esperas para comprar tu cocina eléctrica, y con ella preparar de forma simple una amplia variedad de recetas!

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